Domaine Viticole · Languedoc
Clos Aguilem — Domaine Viticole dans l'Hérault
Vins de terroir artisanaux produits avec passion à Saint-André-de-Sangonis. Rouge, blanc, rosé : l'âme du Languedoc dans chaque bouteille.
Nos Cuvées
Trois vins qui racontent le terroir argilo-calcaire du Languedoc, produits avec le soin d'un vignoble artisanal.
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Rouge AOP Terrasses du Larzac · 2022
Kiara
Notre cuvée de prestige en AOP Terrasses du Larzac. Un rouge de garde tout en épices et en structure, qui révèle la profondeur du terroir caillouteux du Larzac.
Épices · Structure · Vin de garde
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Blanc IGP Saint-Guilhem-le-Désert · 2023
Le Mas Blanc
Un blanc fruité et aromatique : la rondeur du Grenache Blanc, équilibrée par la tension des Chenin, Rolle et Roussanne. Floral, frais et précis.
Fruité · Floral · Équilibre
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Rosé AOP Languedoc · 2023
Le Mas Rosé
Un rosé de gastronomie en AOP Languedoc. Robe pâle et délicate, bouche fraîche et nette — le compagnon des tables d'été languedociennes.
Fraîcheur · Élégance · Convivialité
Notre Histoire
Le Domaine d'un Homme, Jean-Charles Auffret
Le Clos Aguilem naît en 2015 de la passion d'un homme : Jean-Charles Auffret. Ingénieur agronome formé à Montpellier, il passe douze ans chez Veuve Clicquot où il conseille près de 1 300 vignerons — avant de réaliser son propre rêve, faire son vin, sur les terres qu'il aime entre Aniane et le Larzac.
Il acquiert sept hectares de vieilles vignes auprès de vignerons partant en retraite : des parcelles de Carignan, Cinsault, Syrah et Grenache plantées de 1959 à 1980, conduites en agriculture biologique depuis la création du domaine.
De la taille à la vinification, Jean-Charles travaille seul et produit environ 25 000 bouteilles par an. Rendement limité, intervention minimale, respect de la vigne et du vivant : des choix exigeants qui se retrouvent dans chaque cuvée.
« Je conseillais près de 1 300 vignerons. Aujourd'hui, je fais mon propre vin — un vin de terroir, qui parle d'où il vient. »
— Jean-Charles Auffret, vigneron
Venez à la Rencontre du Vignoble
Sur rendez-vous, nous vous accueillons pour une balade dans les vignes, une visite du chai et une dégustation de nos vins. Une expérience authentique au cœur du Languedoc.
- Balade dans les vignes
- Visite du chai & des caves
- Dégustation de nos cuvées
- Achat direct au domaine